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十年前,这对夫妻在金凤区经营的小面馆生意惨淡。“每天睁开眼,房租、水电费就像座大山一样压在心头。”孙爱玲回忆起当初那段艰难时光,嘴角泛起一丝苦笑。面对困境,夫妻俩决定另辟蹊径。他们敏锐地捕捉到年轻食客对凉皮、麻辣烫这类风味小吃的喜爱,于是,范拜克来连夜驱车赶回甘肃省平凉市庄浪县老家,登门拜师学艺。孙爱玲在银川走街串巷,与同行交流心得,潜心钻研制作凉皮的方法。学成归来后,他们反复试验,光是辣椒油就调配了30余次,汤底配方调整20多次,邀请亲朋好友试吃,虚心听取意见建议,终于熬制出独特的汤底。
@HASHKFK