云南宣U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载抚司署：古韵引客来傣乡添新彩

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　　波共恩是土生土长的本地人，2009年在古城村内开了一家经营副食品的百货店，他说“那时候我在外地打工做厨师，回来主要还是看好家乡的发展，离家近一点也能更好地照顾老人、小孩。我自己也筹集了1万多块钱把店门前的路修整了一番，方便自己的同时，也算为家乡的发展贡献一点自己的力量。”随着孟连县大力实施“旅游兴县”、“文化名县”战略，加之高铁、机场及高速公路的陆续开通，旅游经济开始蓬勃发展，和许多当地商户一样，开店经营的波共恩生意越做越好。

　　随着宣抚司署的“引流”，周边商户也开始陆续拓展经营种类，从傣族服饰、挎包、手工竹艺品到各种美食应有尽有。2019年，在孟连县烟草专卖局的帮助下，波共恩完成了云香印象零售终端门店的改造升级，有了宽敞明亮、整齐规范的经营环境后，又结合自身厨师的从业经历，波共恩开始在门店经营“宫廷凉粉”，据他介绍“宫廷凉粉”做法源自于土司时代傣王的宫廷厨房，主要以芭蕉芋粉、米凉粉、豌豆粉和孟连特有的花生凉粉为原料，再放入热水焯过的韭菜、豆芽和炒香的花生米、芝麻、蒜泥，并配以小米辣、油辣椒、芫荽、味精、盐等调料，最后倒入自酿的米醋做汤即可食用。”